Majoneesi on myös helppoa tehdä itse joten siitä saa helposti lisäaineetonta.
Tarvittavat ainekset:
- 1 Muna
- 1tl Etikaa tai sitruunamehua
- 2dl Öljyä (rypsi)
- Suolaa, pippuria, paprikaa, chiliä, valkosipulia, suolakurkkua ym mausteita
- Sauvasekoitin ja sen kulho
1. Lisää sauvasekoittimen korkeaan ja kapeaan kulhoon muna, etikka/sitruunamehu ja mausteet
2. Kaada öljy viimeiseksi ja koita kaataa se varovasti päälimmäiseksi ilman että se sekoittuu alla oleviin aineisiin. Aseta sauvasekoitin käynnistämättä kulhoon ihan pohjalle
3. Käynnistä sauvasekoitin pohjalla
4. Nosta sauvasekoitinta hitaasti sen ollessa käynnissä jotta öljy sekoittu pikkuhiljaa. Lopputuloksena on valmista majoneesia.
5. Halutessasi voit nyt lisätä mm. muutaman valkosipulinkynnen ja esim pari siivua suolakurkkua(ei nestettä mukana) ja survoa ne vielä majoneesin sekaan parilla nopealla käynnistyksellä.
